杂烩菜家常做法王刚

用料

豆腐 1块

猪血 1块

娃娃菜 1颗

猪皮 1块

猪肉 适量

香菜 3根

韭黄 1把

蛋清 1个

淀粉 2勺

胡椒粉 1勺

盐 2勺

调味料 2勺

蚝油 2勺

鸡精 1勺

花菜 1颗

做法步骤

步骤 1

猪肉切薄片，用料酒，姜丝，调味料 盐 蛋清，淀粉 抓均匀，腌制30分钟，然后锅里倒水烧开，一片片的下腌制好的肉片，下完以后 ，打两遍凉水，煮熟捞出备用

步骤 2

娃娃菜洗干净备用

步骤 3

电饼铛预热，倒油，把豆腐煎至金黄备用

步骤 4

花菜，猪血开水焯一下捞出备用

步骤 5

猪皮开水焯一下捞出，备用

步骤 6

蒜黄，香菜，切碎备用

步骤 7

锅里倒油，放葱姜蒜，火锅底料，八角炒香，下娃娃菜炒软，倒入开水，然后依次放入备好的菜，再放一把粉条

步骤 8

煮至粉条变软，撒上香菜 韭黄就好了，出锅再滴几滴香油