上海全家福杂烩的家常做法

材料

虾5只，肉圆10个，蛋饺10个，青菜4颗，鹌鹑蛋12个，肉皮1小块，木耳5朵

做法

1、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

2、木耳和炸肉皮需提前用温水浸泡，同时准备其他的配料，这道菜也可将青菜换成娃娃菜。

3、起油锅爆香葱姜蒜末，加入青菜翻炒一下再加清水烧开。然后下各种配料，虾可以稍晚一点放。不一定要放高汤，煮过肉圆和炸肉皮之后的汤已经够浓了。

4、全部食材煮熟就可以出锅了，真是内容丰富汤汁鲜美！