家常的精选

主料：白面粉三分之二红薯面粉三分之一辅料：纯净水适量玉米面粉少许做法：1、三分之一的红薯面粉和三分之二的白面粉加适量冷水，用筷子搅拌成絮状，和成稍软的面团。2、搓成长条状。3、切成大小均匀的剂子。4、擀成薄圆饼。5...

原料：高筋面粉、鸡蛋、发酵粉、白糖、花生油、牛奶。做法步骤：第1步、高筋面粉中打入两个鸡蛋。第2步、倒入发酵粉和白糖。第3步、边倒入牛奶边搅拌均匀。第4步、再倒入花生油。第5步、面和的不软不硬，不需要用手揉搓，稍...

主料:茄子2根，蒜10克，猪肉200克辅料:花生油适量，酱油10克，蚝油10克，料酒5克，老抽适量，白糖适量。步骤:1、把茄子切成薄片2、把猪肉剁碎，加入料酒，酱油，盐腌一下3、把蒜头切碎备用4、把花生油倒入锅里加热至8成5、把茄子倒入热油...

材料：鸭掌500克、盐3克、味精2克、老抽10克、香油12克、料酒15克、大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克做法：1、鸭掌洗净，用水汆过后，晾干备用干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净，切段大蒜洗净，切末。2、油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭...

烧三鲜的做法材料土豆1个，大椒2个，茄子1个，葱，姜，蒜未，生抽，盐，糖，鸡精，水淀粉，高汤做法1、土豆去皮，冼净切成滚刀块。大茭去把去籽，切成三角块，茄子去皮洗净切成三厘米的菱形块。2、将葱、姜、蒜未、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、...

1、准备食材：大白菜200g、肉30克、姜少量、盐3g、酱油5g、味精2g。2、大白菜一片片洗一洗，洗干净放一边。3、把大白菜切成小段。4、将准备好的肉，切好。5、锅里放入油、姜、盐烧热。6、倒入大白菜炒，炒一会儿，加入酱油调味...

主要食材：紫酱油，芝麻油，盐，米酒，牛腱子肉，黄瓜一根，欣和豆瓣酱，手打拉面，姜，干辣椒，蒜瓣。(1)锅中水烧开，将干面放入煮熟捞起，过凉水，淋香油，酱油，一边伴面，使其不黏。(2)将干辣椒，姜，蒜瓣切碎，牛肉剁成末。(3)锅入油，大火7成热时，放入姜，蒜...

食材：羊肉350克，粉条100克，胡萝卜一根，生姜15克，八角2颗，沙参3克，枸杞3克，干辣椒2颗，香菜一棵。做法：羊肉切成大块。粉条冷水泡发半个小时捞出洗净。胡萝卜去皮切块。生姜切丝。香菜洗净切段。羊肉放入冷水锅中煮开后，撇去浮沫，用...

豆腐青斑鱼汤的做法大蒜切段，生姜切片，番茄切小片，三层肉切片，豆腐切块，烧一锅开水，待用鱼洗净沥干水分，起油锅7成熟，放入鱼下煎（火候由中火到大火），再倒入开水煮开，放入生姜片、大蒜段、豆腐、三层肉煮10分钟待汤汁呈白浓浓汤汁，...

(1)将鱼骨洗净后用剪刀顺着鱼骨的方向剪成小块(2)加入姜丝、料酒、食盐、生抽拌匀，腌制1小时左右(3)将腌制好的鱼骨沾下面粉，放入油锅中慢炸(4)小火炸至金黄色后捞出控油，根据个人的口味加入孜然粉、胡椒粉、五香粉或者...

材料：豆腐4块，大葱150克，鸡蛋清1个，水淀粉15克，熟植物油750克(约耗50克)，花椒油10克，精盐、味精、酱油、醋、姜片、蒜片、鲜汤各适量。制法如下：1、将豆腐投入沸水中煮透，捞出冲凉，切成长3厘米的长方片，装入碗里，加入蛋清和水淀粉...

步骤：1准备辅料，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丝!鸡蛋炒散2土豆削皮(因为我家5个人吃饭，我做的相对多点)3擦丝4拌面粉5拌好大概是这样的，每个土豆丝都裹这面粉，一根是一根6丄锅蒸15到20分钟，取出抖散7辅料切丝，鸡蛋炒散，葱姜蒜切沫，锅里...

食材：排骨500克，冬瓜200克，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个，枸杞5克。做法：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段...

主料：耗儿鱼两斤辅料:泡椒适量、葱十根、芹菜八根、白砂糖一勺、菜籽油一两做法：1、先用盐和料酒腌制耗儿鱼，趁这个时间准备配菜2、姜末，葱，芹菜和泡椒泡姜3、冷锅冷油就可以放葱段，看到葱变色了放泡椒泡姜4、继续炒制佐料，...

食材：梭子蟹2只、姜丝一把、葱一根、蒜粒一把、干辣椒5个、白糖一勺、玉米油30毫升、料酒1勺、蚝油1勺、柠檬蒸鱼酱油4勺步骤1步骤1、新鲜的梭子蟹买的时候请人处理好，回家只要清洗干净，将蟹壳刷干净就可以！摆放在蒸鱼盘...

烹饪食材：白萝卜半根、大虾8只、生菜两片、玉米淀粉30克、黑胡椒少许、食用盐少许烹饪步骤：1、挑选新鲜的大虾、白萝卜备用。2、将大虾外壳剥掉、头剪掉，尾巴保留，再去掉背部的虾线。3、用刀将虾的腹部划开，注意不要划破背...

用料牛排6块黑胡椒1小勺黄酒2大勺姜2片葱1根土豆2只做法第一步：牛排沸水中汆去血水备用。土豆切块。第二步：取油锅放2勺油，放葱姜炒香放入牛排肉，生抽，老抽，料酒，糖，黑胡椒煸炒。第三步：放热水盖过牛排骨，开火后，高压锅小火压15...

步骤/方式1牛肉切块冷水泡，1小时步骤/方式2牛肉冷水下锅，加入大葱和姜片焯水步骤/方式3捞出洗净步骤/方式4把姜蒜、洋葱和小葱放入锅中炸步骤/方式5加八角、香叶、草果、桂皮、肉桂和花椒也下锅炸出香味，倒入开水步骤/方...

食材清单豆腐适量、植物油适量、猪油适量、老姜适量、梭边鱼2—3斤、豆芽适量、金针菇适量、蒜瓣儿适量、大葱适量、小葱适量、酸菜鱼料包适量、料酒适量、花椒适量、干辣椒️适量烹饪步骤1、酸菜鱼调料包，里面有腌鱼粉，...

料酒1勺、淀粉1勺、盐2勺、番茄酱1勺、油适量。食材：鸡胸肉300克、菠萝200克、青椒30克。鸡胸肉洗净切薄片，菠萝去皮切薄片。鸡胸肉加入料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、搅拌均匀腌制10分钟。青椒切小块。锅中热油，下鸡胸肉微...

1、麻竹笋200g，瘦肉100g，胡萝卜一根，青椒2个，食盐2g，黄酒一勺，生粉一勺，油10g。2、备好麻竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分钟。3、把胡萝卜去皮。麻竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。4、热锅倒油，倒入猪肉...

材料兔肉2斤，茶油适量，马蹄1斤，大蒜2棵，南乳2块，柱候酱2汤匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒1汤匙，五香粉1汤匙，生姜一大块做法1.兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分2.生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段3.调料：五香粉1汤匙、柱候...

1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。3、将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好...

1、准备一个盆，放入带皮的生花生。2、微波炉热一大碗水滚烫的时候倒入盆里摇几下让生花生过滤一下大约30s。3、用滤网滤干水分（尽量不要有剩水不然后面一碰油就会炸开锅了）。4、炒锅起小火（锅内水分烧干或者擦干）7成热的时...

食材：四季豆500克，牛鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。做法：1、准备好所有食材，先洗干净牛鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末...