凉拌菜家常做法王刚

主料

芹菜，30克

豆角，30克

菜花，30克

土豆片，20克

辅料

胡萝卜，30克

青红辣椒，适量

洋葱，适量

生抽，5克

胡椒粉，1克

盐，3克

香油，2克

食用油，5毫升

姜丝，5克

酒鬼花生，适量

制作步骤

步骤1，锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出

步骤2，沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出

步骤3，放入菜花30g，焯水30秒后捞出

步骤4，放入土豆片20g，焯水30秒后捞出

步骤5，碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉

步骤6，起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒

步骤7，碗中加入酒鬼花生淋上热油

步骤8，搅拌均匀