烩菜皮肚三鲜家常做法

1、用料：水适量、食用盐适量、菜花、火腿肠、菠菜、茼蒿、豆腐、粉条、白菜、木耳、土豆。

2、木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好。

3、锅里适量油，8分热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒2分钟。

4、再加入海底捞料炒1分钟。

5、依次下入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟。

6、加入开水适量。

7、菜都基本7分熟，加入火腿肠，菠菜，茼蒿，煮熟即可。

8、最后加入适量盐和芝麻酱即可。

烩菜皮肚三鲜家常做法

皮肚三鲜家常做法：

1、皮肚用清水浸泡半个小时，天冷可以延长时间，浸泡软了就行。

2、浸泡好的皮肚洗净，切成小块。

3、青菜洗净切小段。

4、新鲜香菇洗净，切片。

5、新鲜猪肉切片。

6、姜切片，葱切段。

7、原料准备完毕，锅里烧开水，将皮肚焯烫20秒左右，盛出。

8、锅烧热，放油、少量葱姜，将肉片煸炒变色盛出。

9、锅里再加少量油和姜、葱，将皮肚下锅，轻轻翻炒几下。

10、加入青菜和香菇翻炒。

11、然后加入适量的水，加入煸炒的肉片，煮开。

12、中小火煮将所有食材煮熟，加盐调味，加少量白糖提鲜，出锅盛盘。

烩菜皮肚三鲜家常做法

1、

新鲜猪肚买回来需要再次做进一步的清洗处理，加入一大勺盐巴，再分别加入两大汤勺黄醋和料酒，不停的抓揉，在去腥味的同时能清洗得更干净，大概抓揉五分钟左右，清水冲洗赶紧

2、

洗过的猪肚整个下锅加少许盐巴，煮30-60分钟左右，煮至适合自己的口感为止，如果是切好来煮时间会少一些

3、

煮过的猪肚捞出切条备用

4、

煮制的过程中准备配料，蟹味菇掰开洗净，丝瓜和莴笋先切段在改刀成条，黑木耳泡发

5、

锅里烧油，先下入蒜瓣煎制两面金黄

6、

以次放入猪肚、莴笋、黑木耳、丝瓜，加入一小碗高汤或水，翻拌均匀

7、

加入太太乐鲜鸡汁、盐巴、味精、耗油、白胡椒粉、酱油、一小半勺白糖，最后在加入适量的水淀粉。

8、

加完调料后，翻拌均匀，盖上锅盖，烩5-10分钟左右即可起锅！

最后一步

最后放上香菜点缀即可