杂烩菜做法河北

原料：五花肉150克、玉米100克、土豆200克、白菜50克、豆角50克、茄子100克、粉条50、姜1块、大葱1段、蒜5瓣、大酱30克、八角2个、桂皮1块、花椒2克、盐适量、鸡精适量、食用油适量、干辣椒5根。

1、先把五花肉洗净，切成小块，土豆去皮切大块块，茄子切长条，白菜切块。豆角切段，玉米切段，粉条泡一下，姜葱切片

2、锅中倒入适量油，等油温烧至5~6成热，放入五花肉，一直煸炒出油即可.

3、加入大酱、八角、桂皮、花椒、蒜、姜葱片炒香。加入土豆、茄子、豆角翻炒均匀

4、加入适量清水，中火炖5分钟，加入干辣椒、粉条、玉米段、白菜继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精调味。

杂烩菜的主料有猪肉，首先切片，白菜切块，豆腐切块，粉条，起锅烧油，油热后依次放入猪肉，白菜，搁一碗温水，葱，姜，蒜，盐，蚝油，味极鲜白糖少许，酱油，让后和匀放入粉条炖半小时即可出锅