杂烩菜山东做法

主料：木耳(水发)8克

香菜8克

山药110克

香肠80克

菠菜1把

金针菇160克

姬松茸12克

油面筋10颗

黄花菜38克

辅料：芥花油适量 浓汤宝1盒 食盐2小勺 葱姜少许 胡萝卜少许 皮肚120克

做法：1.所有食材洗净，切好备用，事先先备好干货

2、茹类提前4小时以上用清水泡发，自制皮肚提前4小时以上用温水泡发

3、炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起

4、留底油，倒入浓汤宝，放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸，倒入适量清水，加盖大火

5、煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包，同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟

6、下入菠菜和胡萝卜，加盖大火，再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火，盛出开始享用。