陕北霞姐糖酥饼做法

材料

中筋面粉360g，温热水210毫升，蜂蜜水适量，白芝麻适量，麻酱20g，红糖120g，玉米油 70g，酵母3g

做法

1、260g中筋面粉、芝麻酱20g、酵母溶于210毫升的温热水中，玉米油10g合成较软面团，静止30分钟。

2、中筋面粉80g、红糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均匀，放入冰箱冷冻10分钟。

3、中筋面粉20g、红糖60g均匀和好糖粉

4、面团均分每个约40g左右，大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆。

5、取一份擀开包入油酥。

6、包入油酥后收紧收口。

7、收口朝下，擀成牛舌状。

8、均匀撒上混合好的红糖面粉。

9、卷起来，将卷好的两端捏起来，光滑面朝上擀开成为薄饼状，表面刷蜂蜜水。

10、粘上白芝麻。

11、放入烤盘松弛十分钟。

12、入烤箱中层，上下火200°20分钟即可。