酵母的精选

1、准备半杯温水，与人体温度差不多即可，加入2.5g白糖，搅拌均匀。再加入5g干酵母，搅拌均匀，静置观察10分钟。2、在这样的环境下不到10分钟，可以观察到杯子里已经泛起了一层泡沫。3、再观察30分钟，杯中的泡沫越来越多，就代表酵...

安琪酵母发面比较好，盆里放入面粉，加入适量的安琪酵母，和成一个光滑的面团，放在一个温暖的环境中，大概两小时左右，发酵至两倍大，这时就可以蒸馒头，花卷，烙发面饼了。推荐安琪、马利，做面包效果好。如果你人生第一次购买酵母粉的...

1、用这块面改做其它的食品。不可以用开水烫酵母，烫过开水之后，这块面就不能再发起来了，所以可以用这块面改做面饼、葱油饼、糖饼、烙饼等食品。2、再用40度左右的温水另外调制一份酵母，然后倒入面团里面揉制，使面团在正常...

牛奶是不能代替酵母粉的，没有发酵的功能。反而还会更加的硬实的。所以建议还是用发酵粉发酵，比较方便快捷实用干净整洁卫生。那肯定是不能，牛奶是增加馒头的营养和煊软度的，不放酵母面团是发不起来的，和面的时候必须发酵母...

&nbsp&nbsp安琪酵母如果过期了则不能用。因为过期的安琪酵母，就会导致酵母中的有益菌失去活性，从而产生对人体有害的物质。&nbsp&nbsp因为过期的安琪酵母，很不容易使面粉发酵起来，所以人们在用的时候呢，最好选择新鲜日期的...

不可以。酒曲和酵母是两种不同的东西，酒曲是不可以代替酵母的。酒曲是粮食作物加热后，逐渐形成的菌丝而酵母是可以使食物发酵的真菌，两者的性质是不同的。两者的作用也不同，酒曲常用于豆酱、白酒、甜酒等，而酵母常用于制作...

答案是豆面可以用酵母发酵。一般使用酵母就是做发酵的食品。发酵后的食品比较容易吸收，好消化。为了营养更丰富，一般可以在豆面里面加面粉。这样发酵出来的豆面食品口感和营养都非常好。一般豆类都可以磨成面粉。还有米...

5克酵母二斤面粉，用温水三十五度左右和面，将面揉成光滑面团，做成馒头。温暖的环境放置40分钟，馒头稍有膨大，就可以上锅蒸了。注意要揉反复揉一会。如果是温度低可延长时间，灵活掌握。用酵母发面要40一60分钟。时间不确定，这...

水温调在30度左右，就可以放酵母粉，把酵母粉溶在温水里，让它溶化一分钟就可以使用，用酵母水和好的面团，放温度适宜的地方，静置2个小时，面团就醒发到两倍大，这样就可以做好吃的包子馒头和油饼，酵母粉必须要用温水溶化，这样才可以...

使用的地方不同，虽然二者都是用于发酵的。甜酒酵母是用大米和糯米来做醪糟时使用的，而发面酵母是发面蒸馒头时使用的酵母。甜酒酵母和发面酵母是有区别的，甜酒酵母是用来作糯米酒用的一种酵母菌，就是醪糟，而发面酵母就是用...

酵母锌主要是用于补充锌元素，提高机体中的免疫，促进机体的食欲感等作用。而此药物是在培养酵母过程中加入锌元素，通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，从而消除化学性质的无机...

jiàomǔ真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。酵母的读音是声母j和韵母的iao组成jiao也是声母m...

不用放碱，安琪酵母发面非常好，时间短，发酵快，蒸馒头松软，香味十足，劲道有韧性，蒸馒头要把面团多揉一会，揉光滑醒一会，醒上二十分钟左右，上茏梯蒸馒头，蒸上三十分钟即熟可食用，馒头易消化，对于胃病患者多吃馒头有利益健康，不要吃死面...

发面是不需要小苏打的，因为起不到什么作用，它更适合做面条。建议你还是选择用酵母粉发面比较好。准备好面粉放入酵母粉搅拌均匀，然后加入温水和面，揉至光滑面团放在三十度温度发酵即可。盆里放600克面粉，放5克酵母，2克小苏...

可以继续用。没用完的酵母水可以惨一些面，做成一个小面团。用塑料袋包好。放到冰箱冷藏室。它会在低温下慢慢发酵。(不超过三-五天)下一次发面放到面里就可以起到酵母的作用了。还可以把用剩余酵母水发的面团，放到家里...

1、发酵速度过快，热量太集中，容易顶缸2、可能酒中有发酵粉的味道。糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。酵母多放些没事儿，仅仅让发醇更强，更安全性...

可以。需要将雪碧稀释，一般稀释比例为1比10就是比较合适的了。要对雪碧进行发胶处理了，放一点酵母进去，或者没有酵母也可以放点酸奶进去，一般量不必太多，一点就可以了。然后放置大概10天左右的样子，酵母菌会在可乐里面大量...

不一定是失效，泡发不起来只能说明酵母活性不好，可能是失效，也可能是保存不当导致酵母在温水中溶解后，等待5-10分钟。如果酵母活跃，一层泡沫会很快浮在表面上。如果没有起泡或起泡不明显，说明酵母的活性不是很好，不能再使用了...

在18℃或温度更高的天气一般1公斤面粉需要放3—5克酵母最好，发酵60分钟左右就能搞定。然后蒸馒头蒸包子蒸花卷蒸糖包豆包都可以。...

打开的酵母最多可以放2-3个月。未开封的干酵母有两年的保质期，只需要真空常温保存，这种形态的酵母在中国被普遍使用着。而湿酵母一般只能放15天，并且需保存在4-6度的低温环境中。酵母粉开封后，用夹子夹紧开口，放在干燥阴凉...

酵母做的馒头不光可能是操作手法的问题。如果用下面的方法去操作，保证可以蒸出光滑的馒头。面粉500克，酵母粉5克、白糖5克，水250克。揉成比较光滑的面团，面团儿无需醒发直接放在案板上采用推拉的方式揉面，将面揉光。分割成...

酵母未开封时常温保存即可，如果是大袋的酵母暂时用不完，可以用夹子将封口扎紧，再放入冰箱进行冷藏保存，但最好还是尽快用完，开封后接触空气很容易失效。...

不用加酵母。馒头粉，顾名思义是用来做馒头类发面食品，面粉里已填加了配比适量的酵母菌，方便用户，减少发面时的麻烦。要加的，用温水把酵母化开然后跟面粉和在一起，然后放在温暖的地方发酵好了再做成馒头。馒头成型后再放在一...

13克酵母大致可以兑三斤左右面粉。至于放水量要根据所做食物软硬来定，一般按1斤面半斤水掌握。但不要一次全放进去，根据所需面的硬度酌定。13g酵母需要放到1500g的面粉。1500g的面粉也就是三斤，按这个比例算，就是500g面粉...

先用酵母发面，发好之后揪下一块馒头胚子大小的面团，留作下次发面的面引子即可。但如果每天都想吃老面馒头的话，要每次发面之后都要留面引子。面引子保存，冬季的时候可以放在盆中，温度不很低的地方，可以存放好几天夏天的话放...