霞姐的精选

主料:五花肉300g辅料、油适量、盐适量、鸡蛋3个、红薯粉适量、花椒15粒、五香粉2勺1、将五花肉切成手指般大小，长短2、将肉片放入盐腌制十分钟3、放入五香粉，花椒拌匀4、鸡蛋打散5、将鸡蛋液倒入肉中，拌匀6、倒入红薯粉，...

主料番茄2个牛肉80克辅料蒜末适量，姜丝少许，葱花少许腌料：生抽少许，糖少许，胡椒粉少许，生粉少许，其他，盐少许，油少许嫩滑牛肉烧番茄的做法步骤1、先处理番茄：番茄洗净，用刀划十字，放入开水中烫一分钟，方便去皮，然后切碎。2、牛肉洗...

主料西红柿4个小川椒适量大蒜一头东北大酱适量冰糖适量醋少许姜2片1/6西红柿洗干净，身上划十字口，用开水烫下，去皮2/6去皮后，将柿子撕开。3/6川椒和蒜备好。4/6用料理机搅碎，不要太碎。5/6放入不锈钢的锅中小火熬，同时放入...

用料大骨头二斤，东北豆瓣酱1勺，葱白1棵，料酒1勺，大料5瓣，桂皮1块，白糖1匙，酱油2勺，姜片3片，蚝油1勺做法1大骨头先用清水泡一个小时，中间换几次水2泡好的大骨头凉水下锅，煮开以后捞出3捞出来以后用温水清洗一下4准备好所有调料。5...

原料黄瓜(550克)、冰糖30克、红辣椒25克、生姜10克、白皮蒜35克、桂皮5克、香叶4克、花椒4克、八角2粒、老抽4克、食盐60克、食用油25克1/10黄瓜清洗干净，切成长条2/10加入50克的食盐拌匀3/10冰糖、白皮蒜、红辣椒、生...

食材：面粉250克猪油25克温水150克葱1段盐1克具体步骤：原料：面粉、葱段、猪油。猪油就是猪板油炼出来的，如果不喜欢，可以用花生油或大豆油代替哦因为面粉的吸水性不同，所以温水要一点点的加入面粉中，用筷子慢慢搅拌，形成雪花片...

1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。油炸大...

主料：沙盖200g。辅料：米100g，姜适量，葱花适量，土豆1个，面粉50g，油适量。先烧水捞米，米饭不要太熟。&nbsp葱蒜备好，可以准备点儿土豆丝，沙盖切丁。米饭半生时捞出，放入面粉搅拌，争取做到粒粒粘面，粒粒分离就OK了。锅中放入适量油，炝...

用料荞麦面100克，白面100克，盐2克，水100克（和面团用），水约450克（稀释面团用）步骤1，荞麦仁放入破壁机的研磨杯中，选五谷粉键步骤21分钟就打成荞麦面粉了步骤3，把白面和荞麦面粉倒入盆中步骤4，加100水揉成一个光滑的面团，饧面10分钟...

1、胡萝卜切成丝，丝重200克。2、葱、姜均切碎。3、打入一个鸡蛋。4、加入面粉、盐、胡椒拌匀。5、加适量的水，拌成糊状。胡萝卜遇盐后会产生水份，所以水要一点一点添加。6、整形成圆形，备用。也可以省略此步，油热后用勺子...

1、把白萝卜洗净，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄。2、把白萝卜用白糖腌制，会杀出很多水分，把水倒掉。3、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，放进萝卜中，再调入酱油和香醋。4、搅拌均匀，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。5、盖...

食材用料小白菜适量，腌猪肉适量，土豆2个，调料面10克，盐20克，老抽15克，蒜2瓣，番茄酱15克做法步骤：1/8小白菜洗干净，切好2/8锅内烧水，水开后，倒入切好的小白菜，用水煮一下3/8土豆切片，洗干净4/8锅内放入腌猪肉，加热，油冒泡了，撒入切好的...

原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。步骤：1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱...

用料：熟油面粉猪肉馅韭菜盐饺子馅调料生抽香油料酒水1、猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制...

原料：面粉、酵母、糖、清水、面粉、油、土豆、胡萝卜、黄瓜。做法步骤：第1步、面粉中加入酵母、糖，拌一拌。第2步、加水，搅拌成絮状，加1勺植物油。我加的熟豆油。第3步、下手揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。第4步...

准备材料：高筋面粉150g，玉米粉50g，油条2根，鸡蛋2颗，葱花适量，甜面酱适量，清水适量1、将所有食材准备好备用。2、面粉和玉米粉加清水混合，调成面糊。3、煎锅加热，抹上一层油。4、舀一勺面糊，均匀抹成饼。5、面饼上打上一个鸡蛋。...

食材：黄豆3斤，青花椒1斤，鲜姜1斤，花生1斤，盐2.5斤，也可以根据个人喜好再放些杏仁、嫩豇豆等。坛子一个具体方法：一、发酵黄豆：1、挑选黄豆：把黄豆准备好后，先挑选一下，把不饱满、坏的和半个的豆子捡出来，只留下饱满的备用。2、煮...

食材：饺子、葱、生姜、色拉油或是花生油、生抽、陈醋、香油、油泼辣子、熟的白芝麻、香菜以及少许盐。酸汤水饺的家常做法:1、先包好饺子，用速冻饺子也成，但没现包的好吃。大家记住用速冻饺子的时候，煮饺子时不要等水开再...

材料：&#34高丽菜半颗&#34，&#34鸡蛋1颗&#34，&#34花椰菜1/4颗&#34，&#34白面1包&#34，&#34里肌肉丝200克&#34，&#34酱油少许&#34做法1:食材：白面、里肌肉、番茄、花椰菜、高丽菜、鸡蛋各适量2:将高丽菜、番茄、花椰菜与里肌肉切过...

番茄江团鱼材料：江团750g，高汤1000g，特制番茄酱料200g，料酒适量，姜片少许，大葱节少许，盐适量，胡椒粉少许，鸡蛋清少许，清水1000g，鸡粉少许，葱花少许做法步骤：1、锅中煮开清水1000g，加入准备好的姜片、葱段，料酒50g、盐少许、胡椒粉少...

霞姐的“豆角焖面”就是陕北美食。制作方法：1，洗净的排骨放锅中加适量的清水、姜片、葱段，焯水5分钟左右，煮出油末。2，把排骨清洗干净，沥干水分。3，准备点姜片、葱段、蒜片、八角、香叶。4，再准备点香菇、豆角和面条。5，锅中加...

主料:肘子1000克辅料:干辣椒8根，大料20克，花椒10粒，蒜4瓣，葱2根，姜5片，香叶4片，白芷5克，盐10克，蚝油25克，香鲜酱油50克，蕃茄酱15克，水淀粉15克，煮肉料包2袋制作工艺：1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开2、把...

1、食材：萝卜、食盐。2、萝卜洗干净，去掉头尾，不用去皮，带皮晒好的萝卜干口感会更脆，然后先把萝卜切成厚片，再切成长条，不要切得太细，因为晒完之后萝卜会缩水很多。3、切好的萝卜条我们先把它平铺开，放到外面先晒上一天，第二天，...

1、香菇50克去蒂切丁，姜末3克，蒜末3克，葱1根切末2、食用油5ml，放入肉末50克，煸炒至肉末变色3、倒入葱末、蒜末、姜末、香菇，翻炒均匀4、倒入料酒5克，花椒粉1克，盐2克，白砂糖4克，甜面酱100克，翻炒均匀即可原料香菇适量，猪肉适量，芝...

原料：茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、香菜、姜蒜各少许。做法：1、将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1...