陕北霞姐猪肉钻鸡的做法

准备材料：

五花肉1斤、鸡翅800克、酱油、红糖、葱、姜。

1、把五花肉切成小块

2、将小碗中倒入小半碗酱油，再把葱、姜切丝倒在入碗中

3、先将油倒入锅里

4、炒糖色，取2小勺红糖放入锅中，慢慢翻搅溶化

5、把五花肉倒入锅中，调至大火，翻炒到变色

6、把鸡翅也倒入锅中翻炒

7、肉和鸡全部变色挂了红红的糖色，再将放了葱、姜丝的酱油倒入锅中继续翻炒1分钟

8、最后倒入酱油3倍的水，大火盖上盖子焖上15分钟后，这道美味就完成了。

陕北霞姐猪肉钻鸡的做法

用料：猪排骨适量，公鸡一只，带肥肉的猪肉少量，八角1个，香叶3片，干辣椒各5个，葱姜蒜，料酒，桂皮，花椒粒，鸡精，味精，盐，糖

做法：1.准备好所有食材，先把鸡肉开水过一下，到油放点颗粒花椒等黄了捞出来不要到了，炒的时候把它倒碎放进去。

2、然后放葱，姜辣椒炒香放鸡肉，放生抽，老抽，料酒，把花椒面放进去，炒干在到开水，快熟时把做好的猪肉到进去在做十分钟放盐，鸡精出祸。

3、猪肉最好用排骨，但要放一点肥肉切小块，要单另做，也要过水洗净，热油放一点糖，把排骨到进去放生抽，老抽不要太多到料酒，香叶，桂皮，八角放一个，十三香炒干到开水快熟的到候和鸡肉一块的十分钟放盐，鸡精即可食用。

陕北霞姐猪肉钻鸡的做法

鸡一只，五花猪肉一斤，另外有条件的配黑木耳，铁锅里先倒二两清油(菜油等素油)烧红，加一点盐，炸两钱花椒，几个辣子角

炸黄捞去花椒后，将剁碎的鸡块倒进锅里翻炒变色后，再将切好的猪肉片儿放进去，再加茴香生姜粉，加盐，酱油，大火烧开入味后稍加些热水后换成小火炖熟，就好了