陕北霞姐腌辣椒的做法

步骤1

食材: 线椒10根、小米椒 20个 、 大葱 半棵 、 香菜 2棵 、 蒜片 适量 、 辣椒面 1大勺 、 味极鲜酱油 半碗 、 醋 1/4碗 、 香油 1大勺

准备好所有的食材

步骤2

辣椒，大葱切圈，香菜切碎

步骤3

辣椒、大葱、香菜、辣椒面、大蒜全部食材放入一个干净的容器中

步骤4

加入半碗味极鲜酱油

步骤5

加入1/4碗的醋

步骤6

加入一大勺芝麻油，拌均匀即可

步骤7

爆辣过瘾

步骤8

非常好吃

步骤1

用料

青椒 1千克

生抽 850克

老抽 150克

清水 100克

冰糖 40克

食盐 30克

花椒 一小把

蒜片、姜片 适量

小米辣 青椒 适量

白酒 适量

步骤2

辣椒洗净，挑出有破损的，晾干水分。

步骤3

生抽、老抽、清水、冰糖、食盐、花椒，混合。 煮开，晾凉。 我顺手放了两片香叶。

步骤4

罐子洗净，晾干。

步骤5

青椒，蒜片，姜片切好。

步骤6

晾凉的料汁倒入切好的青椒中。 表面放上蒜片，姜片（小米辣）。

步骤7

放入姜蒜片后，表面倒入一勺白酒。 锅中热油，用平时炒菜的量就可以。 热油中放几粒花椒爆香，关火晾凉。

步骤8

晾凉的花椒油，倒在蒜姜片上面。

步骤9

搅拌均匀，盖好，密封好。 两周就可以开始吃了。