平菇肉片王刚

主料：平菇300g，瘦肉100g

辅料：青椒1个，小米椒1个

调料：盐5克，五香粉2克，熟油少许，生抽1勺，生粉8克

做法：

1、将平菇洗净，攥干水分，撕成条。

2、青椒去籽改刀，肉切成片。

3、在肉片中，2克五香粉、少许熟油、8克生粉。

4、抓匀腌制10分钟左右。

5、炒锅放油烧热，放入肉片煸炒片刻。

6、放入平菇、青椒和小米椒，翻炒

7、放入1勺生抽翻炒。

8、待平菇、青椒基本成熟，放盐和少许味精调味。

9、继续翻炒半分钟

10、出锅