爆炒牛肉丁王刚

你好，很高兴为你解答！

材料:

主料：牛肉250g

辅料：干红辣椒适量、蒜适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、青椒1个。

做法:

1

牛肉切小粒，用生粉和胡椒粉抓均匀，搁点酱油腌制一会。

2

OK，这时就可以切葱姜蒜啦。葱切丝，姜切末，青椒随意，小点就好，干辣椒撕开，个人喜欢多放，辣椒控。

3

好，开火，上油，小火炒制花椒，姜蒜末，牛肉入锅，转大火爆炒，喷香喷香。

4

牛肉变色后，放到锅的一边，最好不要盛出，凉了味道就不正了，下红辣椒，干炸一会让牛肉回来一起过油，加生抽，改猛火，加入青椒。

5

尝尝咸淡，加点味精就能出锅享受去啦。