蒜蓉蒸粉丝的做法

做法：将生蚝、扇贝清理干净，放置一旁备用。大蒜剥好用刀剁碎，粉丝用冷水泡软。

调酱汁：生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、葱花。

粉丝放在生蚝、扇贝壳里，再把生蚝、扇贝放入锅中码平，最上面加入蒜蓉，大火将水煮开，此时用刷子把酱汁刷到生蚝、扇贝体表。调成小火，反复多刷几次，蒸了大概8～10分钟时，撒入葱花，淋上热油就可以开吃了！

家庭蒜蓉蒸粉丝的做法：

一、将粉丝用温水泡发，捞出来过凉开水装盘。

二、新鲜的猪五花肉切丁跟小虾米下锅，加姜、葱、大量蒜蓉、料酒爆香，放入盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉调味，倒入适量热水煮成酱汁。

三、将煮好的酱汁淋在粉丝上，上锅蒸五分钟，出锅后撒上葱花，美味可口的蒸粉丝就做好了。

1蒜切碎末，葱切细葱花

2鲜虾洗净用剪刀把背部剖开取虾线

3粉丝提前用温水泡发15分钟，铺在盘底

4将开好背的虾平铺在粉丝表面，把蒜蓉塞进剥开虾背里，再淋上调味汁（生抽、蒸鱼油、少许白糖、小米椒、香油）

5锅内烧开水，将虾盘放入蒸锅中，加锅盖蒸5分钟

6取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上即可