青菜汤羹的做法

步骤1

上海青清洗干净，香菇充分泡发好，切片，浸泡的汤备用，通心粉浸泡一会儿，大蒜切片

步骤2

锅中加入加入水，把浸泡香菇的汤一起放入，放入通心粉煮

步骤3

煮至通心粉变色后放入香菇

步骤4

煮至香菇熟透

步骤5

放入上海青

步骤6

煮至上海青断生

步骤7

勾入薄芡汁儿，调味

步骤8

装碗，放入醋和芝麻油

一、准备食材

原材料：蔬菜 水豆腐。辅材：蔬菜（青菜）。调味品：盐、鸡精、芡粉、芝麻油、老母鸡汤。做法

二、做法步骤

1、将蔬菜过沸水焯熟捞起来太凉，水豆腐切割成细条放进冷水中侵泡除腥

2、将蔬菜焯熟后剁碎，锅中添加适量老母鸡汤，煮沸后加入盐，放进蔬菜末、豆腐丝，烧开勾浓芡，加入鸡精，淋芝麻油就可以。

1、青菜适量，瘦肉50克，白粥适量，盐适量，花生油适量，酱油两滴。

2、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。

3、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜，用的甜菜芯，甜菜芯要选粗状肥胖，带有一点点菜花为最佳。

4、把菜芯洗干净，沥干水分，放在案板上，切成青菜丝，越细越好。

5、把瘦肉上的肥肉切掉，放在水龙头下洗干净，放入冰箱冷冰室30分钟，拿出先切成薄片，再切条，最后横竖剁几下，就成肉泥了。

6、把白粥倒入小锅中烧开，当白粥沸腾时倒入肉泥，并用筷子打散，以免粘连在一起，中火煮10分钟左右。

7、往小锅中加入适量盐和花生油，煤气炉转大火，把青菜丝倒入锅中煮3分钟，用筷子把青菜丝全部搅入粥中。

8、加入两滴酱油调味，(酱油不要太多)一碗美味的蔬菜粥就做好了，鲜甜可口，清淡无油腻，非常适合在炎炎夏日里食用。