青菜杏仁羹做法

一、原材料:干香菇、豆腐、鸡蛋一个，杏仁五十克，香菜适量，肉丝适量，盐适量，醋适量，淀粉适量。

做法步骤:

1、肉丝加入姜丝放油煸炒。

2、加水，加入香菇片和杏仁，加入适量的盐，使用大火煮。

3、煮开后，加小半调羹醋，再放入豆腐。

4再次煮开，放入淀粉，顺方向调匀。

5、将打好的鸡蛋慢慢倒入。

6、加入香菜，盛入汤碗内即可。

主料:

菠菜400克

白熟芝麻适量

甜杏仁30克

辅料:

白醋适量

鸡精适量

盐适量

青芥末少许

香油少许

做法步骤

1、超市中有卖这种盐泡的甜杏仁。

步骤2.

杏仁提前泡水半小时，尽量去掉多余的盐分。

步骤3.

煮锅中水里加盐，煮至沸腾后下入菠菜焯1分钟，捞出稍微凉一些后，用手把菠菜中的水尽量攥出去。

步骤4.

盐泡杏仁比较咸，一定要多洗几次。

步骤5.

菠菜杏仁中加入盐、鸡精、白醋调味，香油最后加入少许青芥末（如果您接受不了芥末的味道，也可以不加），再加适量白熟芝麻，拌匀即可。