家庭版炸千子皮的做法

步骤/方式二

鸭蛋打发，摊一个蛋饼，留少许蛋液后续要用。

步骤/方式三

蛋饼取出放凉，将肉末均匀涂抹在蛋饼上，把多余的蛋液涂到整块饼上增加粘合度。

步骤/方式四

把蛋饼卷起来，左右两边也掖进去，取蒸布将蛋卷包起来。

步骤/方式五

放入锅中蒸熟。

步骤/方式六

做汤食材，虾洗净，丝瓜切滚刀片，蛋卷切片。

步骤/方式七

锅内放油，下丝瓜和剁椒翻炒。

步骤/方式八

再放入河虾，炒至变红，加水。

步骤/方式九

汤水开时，放入蛋卷，再小煮一会。

步骤/方式十

加盐，鸡精，出锅。

1、

肉馅加适量清水搅打上劲，加蚝油，酱油，香油，花椒油，盐，鸡精，食用油搅拌均匀。

2、

油豆皮用水泡软。

3、

铺上一张油豆皮，把肉馅码成一排。

4、

用油豆皮把肉馅卷起来，封口的时候沾点干淀粉。