家庭版麻辣粉做法

用料:

干辣面5勺、孜然粉1勺

烧烤料1勺、花椒面1.5勺

熟芝麻4勺、花生碎2勺

蒜沫4瓣、鸡精1勺

味极鲜3勺、葱花适量

盐2勺、白糖1勺

宽粉适量、青菜（空心菜、油麦菜、笋尖等）适量

土豆片适量、豆腐皮适量

各种喜欢的食材适量

菜籽油100ml

家庭版麻辣粉的做法步骤:

步骤 1

碗中放入辣椒面、花椒面、孜然粉、烧烤料（没有可以不放）、蒜沫、芝麻（一半）、葱花（一半）。

步骤 2

将菜籽油到入锅中加热至九成热，然后倒入第一步放好料的碗中（此处最好边到边搅拌受热均匀，或者迅速倒完后搅拌均匀）。

步骤 3

准备一个盛麻辣烫的大碗或汤盆，放准备好的味极鲜、鸡精、盐、花生碎、白糖、和第二步油泼好的料备用。

步骤 4

锅中倒入清水放入一勺盐水开后下入喜欢的食材，食材煮熟后捞到第三步准备好的盆中并倒入适量的煮菜汤，搅匀。

步骤 5

最后撒上剩余的芝麻和葱花。

麻辣粉的正宗做法 用料 主料 粉丝(川)适量 辅料 海带 适量 豆腐皮 适量 生菜 适量 调料 食盐 少许 鸡精 少许 葱 少许 八角 适量 花椒 适量 芝麻 少许 香菜 适量 高汤 适量 胡椒粉 适量 十三香 少许 家庭版麻辣粉的做法

1、把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理机打碎，干辣椒打碎分别用容器装好

2、锅中一勺油烧热后叫在辣椒上，做成辣椒油

3、川粉提前用温水泡软，海带最好能单独煮好，把所有食材涮熟

4、食材摆在碗里，加，盐，鸡精，胡椒，十三香等调味

5、放入刚才打好的花椒粉

6、辣椒油

7、上吊好的大骨汤