红萝卜丸子炸法家庭版

1、 胡萝卜一根。

2、 胡萝卜擦成丝。

3、 切碎。

4、 放容器内，适量盐，花椒粉，姜末。

5、 2勺面粉，一点无错泡打粉。

6、 适量水，用筷子搅拌不成粘稠糊状。

7、 锅内适量油烧五成热。

8、 手上沾水或油，防粘，取适量胡萝卜糊左右手团成小球。

9、 团好的小球放入油中。(小心油烫)

10、 炸至金黄。

11、 捞出，装盘。

原料：胡萝卜1根 豆渣150克 鸡蛋2个 面粉60克 盐1茶匙 胡椒粉3克 花生油大量 小葱1小把 香油1/2汤匙

步骤：

1、 胡萝卜擦成细丝，做豆浆剩下的豆渣挤出多余水分备用

2、 混合所有食材，加盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子顺着一个方向搅拌成糊状

3、 锅中倒入炸油，大约可以没过丸子即可。当油6成热时，用勺子舀一勺面糊，用手滚圆下入油锅炸制定型

4、 表面呈金黄色后夹出，凉凉大约3分钟，使其温度略微降低，以便第二次复炸

5、 再次将豆腐丸子全部下入8成热油锅进行复炸，以便能让丸子外表更加酥脆

6、 炸制约5分钟后，表面比第一次炸制颜色更加鲜艳。捞出沥油，完成

原料

红萝卜 (150克) 鸡蛋 (20克) 面粉 (50克) 马蹄粉 (10克) 油 (100克) 面包糠 (10克) 鸡精 3克 盐 3克

1/准备红萝卜150克，油100克，鸡精3克，盐3克，鸡蛋20克，面包糠10克，面粉50克，马蹄粉10克。

2/红萝卜洗净，切成丝。

3/用马蹄粉和少量面粉、盐、鸡精拌成用手能团成一团。

4/用鸡蛋液裹匀，再放入面包糠里滚一下。

5/油温设定到170度左右，放入红萝卜丸子，炸至焦黄色即可。

6/美味又好吃的做红萝卜肉丸子完成开吃了。