排骨珍珠丸子正宗家常做法

食材

糯米 适量

枸杞 适量

猪肉馅 400克

生抽 半勺

盐 适量

葱 1块

姜 1块

鸡清 1个

淀粉 5克

花生油 适量

步骤/方法

糯米浸泡2个小时，葱姜切末

把鸡清打入肉馅中搅打上劲

稍加一点水淀粉搅拌，加入葱姜末，生抽，花生油，盐搅拌均匀

把泡好的糯米捞出，去除水份备用

把肉馅团成圆形

放到泡好的糯米粒里

均匀的粘上一层糯米

放到铺了笼布的箅子上，点缀上枸杞

开水上锅蒸10分钟，珍珠丸子就做好了