排骨的精选

具体要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。若才开始发霉，你可以先把发霉的地方用刀切掉，再用温水洗干净，就可以食用了。另外，如果刚发现发霉，可以将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗...

一般来说大料是不适合重复使用的，通常在平时最多重复使用3~4次就没什么香味，由于大料的主要成分是茴香油，多次使用的话就容易造成大料香味的流失，将其放在菜中能去除腥膻味，还能增加香味。所以最好是在平时中现用最佳，使用...

食材肋排（300克）大蒜（4瓣）生姜（几片）食用盐（适量）白胡椒粉（少许）蚝油（1大勺）玉米淀粉（适量）步骤1:准备300克左右肋排，切成大小均匀的段状。步骤2:自己不会切的话就买处理好的排骨段，不然会砍的很磕碜的，毕竟排骨那么贵。步骤3:将排骨倒...

30分钟左右一般30分钟左右食材食谱热量:2634(大卡)主料排骨300克大米适量方法/步骤将买来的排骨洗干净，在锅里放入适量的水，待水开以后将排骨放入锅中。重新将水煮开，有锅铲搅动排骨，去掉血沫。然后将排骨捞出，用冷开水冲...

1、锅使用完成后，要将锅里面清洗干净，不要残留任何食物在锅中。2、做菜前要先烧锅进行预热，烧至锅里开始冒烟为止，再调成小火，这时候才可以下油撒盐。3、如果用不锈钢锅，烧锅预热一般看不到冒烟，可以加几滴水到锅里，水滴像珍...

1、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。2、剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。3、上糊、油...

主料：糯米一袋，排骨500g，荷叶一张辅料：生抽三勺，老抽四分之一勺，蚝油两勺，生姜4g，大葱少许，干辣椒1g做法：1、选用比较薄一些好一些的肋排比较好【薄一些是为了更好的入味儿，剁的整齐一些摆盘好看】洗干净杂质浸泡几个小时中间换...

红烧排骨和红焖排骨，作法基础都差不多，焖煮的法使排骨口感更酥烂，还可以添加土豆，胡萝卜，海带，豆腐百叶等配菜。所谓红烧就是先将食材初加工后，经过焯水、炸、炒等方法将食材加工成半成品，然后再加入调味料、清水或者鲜汤烧至...

个人喜欢牛排骨。牛排骨上是没有肥肉的，都是紧实的牛肉，吃着不腻。牛脊骨上会有一些筋头，肥的肉，爱吃稍微腻一些的就可以选择牛脊骨。我个人认为是牛脊骨比较好吃，牛排骨肉很多，但是吃着没有口感，虽然牛脊骨肉比较少，啃牛脊骨...

最直接最快捷的办法就是用微波炉来加热，最多几分钟就可以加热好了。如果在没有微波炉的情况下，也可以用来蒸，先接一锅水烧开，然后把炸排骨放进蒸锅里，并且用一个盖子盖在炸排骨的上面，避免水蒸气滴入炸排骨里，蒸上十来分钟，排...

原料：排骨、鸡蛋、八角、桂皮、葱段、姜块、香叶、调味料等。做法：1、排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。3、放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加...

1、排骨500g，香料，酱油等适量。2、方法：排骨洗净，清水浸泡2小时，倒去血水，放入清水大火煮至浮沫出来，将排骨捞出。锅内倒油小火烧热。3、加入冰糖，慢慢将冰糖熬化。将排骨下锅，两面煎至变色。加入水摸过排骨4、加入葱，姜，大料，加...

1、腊排可以放在干燥通风的地方保存。2、但一定要注意，如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存，一定要把腊排晒干以后继续保存，因为拿出来以后表面会凝结水珠，如果不晒干的话很容易就发霉，所以要注意一下。...

材料排骨300公克，青江菜300公克，芝麻少许，A1牛排酱1大匙，蕃茄酱2大匙，辣酱油1/2大匙，米酒1大匙，太白粉水1大匙，盐少许，细砂糖少许，面粉少许，太白粉少许，蒜末少许做法1、排骨洗净擦干水分，放入容器中加入腌料搅拌均匀，腌20分钟。2、...

1、葱几段、姜几片，盐少许、油两滴，其他酌加2、上述材料放入清水烧开3、洗干净的苔菜，尾部如果有老皮用刀削去，然后放入烧开的汤里焯透4、苔菜捞出放冷水冲一冲5、另起锅烧热，放少量植物油，葱姜蒜末炒香，加蚝油生抽等，少加水...

1、白菜竖切成大条状2、粉条用温水提前泡软3、排骨事先腌好，热油锅后下锅煎香两面4、然后加入适量开水煮约10分钟，后加入粉条再煮5分钟5、倒入白菜一起炖煮6、煮至全熟后加盐调味7、最后下点葱花提香主料排骨1条，白菜适...

6－8小时。步骤1锅低放入半个洋葱，排骨滚上酱二个酱一起混合每个酱倒入3/4，另外半个洋葱放上面步骤2用慢炖电锅炖6-8小时步骤3排骨去掉内膜切大块步骤4早上起来出锅放烤盘，肉面朝排骨朝上，上面放烧烤酱，放入烤箱，烤箱上面开明...

步骤1牛排骨用冷水浸泡60分钟，洗去血水。步骤2萝卜去皮，切滚刀块备用。步骤3葱切大段，姜拍散，准备花椒、八角、白芷。步骤4牛排骨冷水下锅，放入黄酒焯水。步骤5水开撇去浮沫，煮5分钟捞出用温水洗去杂质。步骤6焯好水的牛排...

主料:排骨500克辅料:香茅适量、蒜头3～4瓣、酱油2勺、蠔油1勺、鱼露5～6滴、糖1勺、生粉2～3勺烹饪步骤&nbsp1·排骨洗干净沥干水，然后切小块。蒜头切碎，香茅切碎。2·拌匀后，加入适量的酱油、蠔油、鱼露、糖，然后拌匀。3·最后...

食材准备：牛排骨500克、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉3克、生姜5克、大蒜2克、小米辣3克、花椒2克、八角2克、桂皮3克、草果2克、食盐适量、食用油5克。做法如下:1、准备好排骨等其他食材，将食材清洗干净...

煮排骨大概需要45分钟，高压锅10－15分钟，比较适合猪的排骨。牛排骨需要的时间比较长，大概要2个小时以上，高压锅需要40分钟。正常情况下来说，如果将排骨放入到冷水当中煮熟的话，只需要一个小时左右的时间就可以将排骨完全的煮...

我们首先要看它的进货位置还要看它是什样运这送到我们顾客手中的，任何一的环节出现问题都会产生问题，任况现在市场排骨的价格远远不止10元一斤，为了自身安全还是在莱场买新鲜的排骨，吃起来也放心，所以大家还是尽量以买新鲜...

焖排骨如果用的是新鲜排骨不需要焯水，只要用生粉和盐浸泡清洗一下排骨就能去掉血水和血沫了。但如果焖排骨用到的是冷冻后又解冻的冷鲜排骨那就需要焯水，排骨清洗后剁成块冷水入锅煮到水开后先捞起血沫过一会再将排骨捞...

食材：排骨、姜丝、葱丝、淀粉调味：蚝油、食盐、白糖、花椒粉1、准备300克新鲜的排骨，可以要求商家，帮你剁成小块，把排骨装入碗中，加入2勺淀粉，3勺清水，下手抓揉，抓出一层白浆，然后用清水冲洗干净，洗到排骨发白，这样能很高的去掉排...

放36克盐吧，腌排骨要看你用来做什么菜，清蒸，还是豉汁蒸，还是用来炒.一般来说，除了蒸菜，炒菜腌的时候只要底味就可以了，那么，一斤的排骨，最多不能超过5克的盐，20克的料酒就够了.但是比如说，你腌清蒸排骨，那就要腌足味了，那样的话，一...