王刚葱爆花甲

主料：

花甲500g

葱适量

辅料：

辣椒适量

姜适量

蒜适量

配料：

生抽适量

老抽适量

料酒适量

做法：

1、 花甲买回来后，用盐水泡三个小时以上吐沙

2、 准备要用到的配料

3、 把这些材料切成丝或者段

4、 花甲吐完沙之后，把花甲冲洗几遍，锅里水烧开

5、 水开后倒入花甲

6、 等花甲张开，就捞出来.倒入冷水中再冲洗下，把泥沙冲掉

7、 把水过滤干

8、 锅中放油，油烧热后，把第三步材料倒入锅中炒香

9、倒入花甲快速翻炒，入料酒，老抽.生抽.少许盐，少许糖.

10、 一分钟左右，就可以起锅了