烩熟牛肉的家常做法河南
原料:牛肉500g、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、宽粉200g、葱、姜、大料、香叶、番茄酱、盐、酱油、桂皮、冰糖、料酒。
做法步骤:
第1步、牛肉洗净,焯水。放入高压锅,放葱姜,大料,香叶,桂皮。酱油,料酒。盐,冰糖。加水,没过牛肉,炖制,将牛肉炖熟,炖至软烂即可。
第2步、西红柿洗净去皮切块备用,土豆,胡萝卜去皮,切块。放油锅煸炒到略微焦黄备用。
第3步、烧热油,放番茄酱炒出红油,放西红柿煸炒软烂出汤。
第4步、放入牛肉汤,放土豆,胡萝卜,宽粉,煮到入味。
第5步、放牛肉和洋葱,搅拌均匀即可。