烩面焖面的家常做法

‣ 烩面/焖面的做法：

1、 热锅冷油，不容易变形的配料比如洋葱、菜梗、肉类、虾先倒入锅内翻炒至变色

2、 锅内加一点水（大约没过配料一些）盖锅盖焖软

3、 再把生面放入锅内焖熟。如果是吃意大利面，提前把意面浸泡20分钟以上，提前煮熟捞出再放入锅内焖一会。

4、 面快熟的时候把绿叶蔬菜放入锅内，菜叶变软就可以出锅了。

‣‣ 拌面

拌面也很简单，先把面煮熟，再把配菜按照不容易熟的＞容易熟的顺序依次放入锅内弄熟，最后面和配菜拌一拌就好啦！