生牛肉卤成熟牛肉的做法

原料：牛肉100克、山楂2颗。

方法/步骤：

1、选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉。将牛肉洗干净之后要用凉水泡。

2、每半小时换一次水，泡半天时间。这样能把血水充分地泡出来。锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂。

3、烧开这锅调料水。把牛肉慢慢的放入锅中。水一定要足够多，一定要没过牛肉。等在开锅的时候，转小火慢慢的炖。

4、大约炖一个小时。一个小时过后，放点盐和鸡精。大火炖10分钟，让肉入味即可盛出。

你好你可以先把牛肉洗干净后，卤汤烧开，再加入生姜放入牛肉后，再加入盐，味精，料酒，八角，桂皮，草果，白芷，后卤三十分钟就好了