牛肉头汤的家常做法

主料:牛肉1000克

辅料

西红柿4个红葱头1个黄豆适量番茄酱300克食盐10克水适量克食盐10克水适量

步骤1将牛肉块块焯水，再用热水冲干净

步骤2砂锅中倒入一罐番茄黄豆，牛肉块、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱，一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟，最后加盐调味

牛肉洗净，切成小方块，人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清炒锅中放入植物油烧热，下牛肉、葱段、姜块煸透，倒人砂锅内，加清水、料酒，盖严锅盖，煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时，加入味精、盐、胡椒粉即可。盛入汤碗时，再撒放青蒜丝即成。