红烧乌贼家常做法

食材用料：

乌贼 250克、冬瓜 500克、葱 1根、姜片 4片、料酒 少许、生抽 适量、盐 适量

做法步骤：

步骤1.

乌贼洗干净切好备用。

步骤2.

冬瓜削皮洗净切块

步骤3.

倒油爆香葱姜，然后倒入乌贼翻炒。

步骤4.

接着倒入冬瓜继续翻炒。

步骤5.

加入料酒和生抽。料酒一点点就可以了。生抽根据个人口味，喜欢颜色重一些可以多放点。然后继续翻炒几下。

步骤6.

加水小火开始烧，水量不需要加太多，因为冬瓜自己会出水。等冬瓜水量出的差不多就可以加适量盐，继续小火收汁，等汁收的差不多冬瓜入味应该就可以出锅了。

步骤 1

葱姜蒜爆香，小火滋一会

步骤 2

下焯过水的乌贼鱼翻炒，加老酒，生抽，老抽

步骤 3

放适量香料

步骤 4

继续翻炒，上色后加老冰糖，适量水，大火烧开后，小火10分钟

步骤 5

转大火一小会 看收汁差不多了，关火闷一下。就可以装盘了。