鱼翅汤羹的做法大全
主料
鱼翅(干)20克
排骨500克
辅料
料酒2汤匙
盐适量
葱1段
姜1块
胡椒粉少许
做法
1、鱼翅冷水泡发24小时,泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
2、焯水的排骨洗净备用。
3、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
4、大火煮开后改小火炖1小时。
5、炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可。
主料
鱼翅(干)20克
排骨500克
辅料
料酒2汤匙
盐适量
葱1段
姜1块
胡椒粉少许
做法
1、鱼翅冷水泡发24小时,泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。
2、焯水的排骨洗净备用。
3、砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。
4、大火煮开后改小火炖1小时。
5、炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐即可。