香辣鱼头汤的做法大全

一、用料

鱼头 1个

姜 一小块

料酒 2勺

小葱 两根

八角 2个

花椒粒 10粒

小米椒 5个

蒜瓣 4粒

二、香辣鱼头汤的做法步骤

步骤 1

将鱼头倒上两勺料酒，加一小勺盐，提前腌五分钟，去腥 

步骤2. 

锅内倒油，将八角和胡椒粒煸出香味后，倒掉，留下油 

步骤3. 

将腌制好的鱼头倒入热油中，翻炒2分钟左右，放入蒜粒，葱段，辣椒 

步骤4. 

根据食量倒水，多一点也无妨 

步骤5. 

大火煮大约10-15分钟，汤呈奶白色，鱼头散开即可 

步骤6. 

加入适量盐，开吃