蒜蓉鱼翅做法大全

主料

对虾200g

鱼翅丝50g

辅料

蟹味菇200g

大葱半根

蒜瓣5个

姜一小块

配料

蒸鱼豉油一大勺

高度白酒一小勺

鱼露一勺

做法

1、大虾洗净剪去虾线、去泥肠，鱼翅泡发。

2、蟹味菇洗净。

3、鱼翅放入砂锅稍煮熟。

4、将煮熟的鱼翅铺入盘底。

5、蟹味菇铺于鱼翅之上。

6、大虾铺在最上面，再撒些姜末。

7、蒜瓣切碎，铺在大虾上，再撒些葱丝。

8、再浇些蒸鱼豉油、鱼露、白酒，用保鲜膜裹牢。

9、放进微波炉，高火4-5分钟即可食用。