陕北霞姐抿节做法

用料：玉米面粉500克、精面粉150克、红萝卜100克、黄瓜100克、豆角100克。抿节的佐料至关重要，主要有西红柿酱、辣酱、芝麻、香菜、醋、葱花、油泼辣子各适量。

做法：

（1）先拿开水和玉米面，然后再掺入精面粉，和好后放一边醒30分钟左右。

（2）红萝卜、黄瓜和豆角切成细丝备用。

（3）把面团放在抿节板上用手掌压出长约2—3厘米的小圆条儿，放入滚水中煮熟捞出。

（4）放入备好的红萝卜、黄瓜、豆角，浇热汤

也可加入肉、蛋配时令蔬菜。根据自己口味可加腐乳，芝麻面，韭花，辣椒丝，葱花香菜，醋，辣椒酱，蒜泥等.加的料越多越有味道.其口感光滑，爽口。