杏核是杏仁吗

杏核不是杏仁，杏核是杏子的种子，它有一层特别坚硬的外壳，而杏仁则是杏核壳里面的软软糯糯的才是杏仁，杏仁有药用价值，也可以做出许许多多的美味佳肴，杏子肉美味可口鲜嫩多汁，而杏核里面的杏仁，又可以做成美味的干果，所以说杏核不是杏仁！

杏核和杏仁是有区别的，杏核是杏树带有硬皮的种子，而杏仁是去掉了外面硬种皮的种子，可以直接食用。

吃掉杏后，去出杏核，把杏核砸掉外面的硬壳，就可以取出杏仁了，杏仁分两种，一种是甜的可以直接食用，另一种是苦的，需要用水浸泡处理才能食用，不过苦杏仁营养价值很高，而且还有很高的药用价值。