烩面的精选

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取一大碗，倒入温开水，并加入适量食盐，搅拌，让食盐充分溶化将盆内的面粉中间挖出一个窝，将盐水慢慢倒入，用手将盐水周围的面粉搅拌成絮状，再加水，使盆里的面粉都搅拌成絮状将盆内絮状的面粉倒在案板上，开始揉面将絮状的面团揉至...

主料：银丝面300克牛肉150克土豆一个青椒四个辅料：葱适量姜适量蒜适量料酒两汤匙生粉适量鸡蛋一个郫县豆瓣酱一汤匙盐适量豆豉适量醋适量香油适量做法：1、牛肉切薄片装碗，加鸡蛋一个，少量生粉，两汤匙料酒，少许盐拌匀，备用2、土...

烩的千张是怎么做的答烩面里的千张是先和好面烙好饼，就是落好会面的千张饼，然后把饼切了条或者是菱形，锅凉油用调料炝锅做汤拍了以后下千层饼里面，这就叫做烩面，烩面很好吃，既简单又省事儿，还吃着在冬季里吃上一碗烩面，是暖呼...

烩面胚冷藏保存三天为佳。烩面是一种传统的小吃，在吃烩面的时候，常常配着精美的菜肴，达到既有营养又有口感。但是所使用的烩面胚，最好是当天的，这样的烩面营养丰富色泽鲜艳。如果食用不完，要储存烩面胚的话，要用保鲜膜密封后...

1、和面。在温水里面加入少许盐，把面粉活成面团。2、揉面。把面团揉上5分钟，加盖在面团容器上饧面，约10到20分钟后再次揉面，直到把面团揉的光滑且富有弹性，如果有和面机这步可以省略。3、折块。把面团用手搓成直径大约直径...

原料：黄精10克，黄豆50克，瘦猪肉100克，熟地lO克，绍酒10克调料：盐3克，姜5克，葱10克，鸡汤1500毫升。(1)把黄精切片黄豆洗净猪瘦肉洗净，切成4厘米见方的块熟地切片葱切段，姜拍松。(2)把黄精、黄豆、猪瘦肉、熟地、绍酒、盐、葱、姜放...

原料：烩面、葱、量干辣椒、小米椒、盐、生抽、香油、花生油、花椒、蒜。做法步骤：第1步、烩面三片。第2步、干辣椒，小米椒，葱蒜。第3步、锅里适量油烧热，花椒炸出香味儿。第4步、干辣椒，小米椒，葱蒜放入。第5步、炒香关火备...

油菜是比较常见的蔬菜，烩面片中也经常会放一些油菜在其中，不仅可以丰富营养和口感，还能够解除油腻的感觉，绿绿的颜色也很好看。其次就是豆芽了，口感脆爽，虽然味道清淡但是价格低廉营养高，放一些不仅让面片看起来更加丰富还更...

准备食材：饼子一份，拉条子凉面一份，牛肉100克，大葱一棵，生姜一块，大蒜一头，少许豆瓣酱，洋葱半个，青椒一个，红椒一个，适量的盐，胡椒粉，13香，生抽，鸡精。饼子切条，牛肉切片，葱切块，生姜切片，大蒜切片，洋葱切丝，青椒切丝，红椒切丝。炒锅烧油，油...

1、食材：小麦面粉350克，豆腐皮两张，海带丝适量，香菜适量，豆芽适量，食用盐适量，味精少量，葱一根，辣椒油适量，羊肉鲜汤适量。2、在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点。3、反复揉搓，使其筋韧，大概...

这种情况如果有黑点建议就不要再吃了，考虑有可能是杂质或者是发霉的症状，建议密切观察一下，平时要注意饮食的卫生。关键是分析清楚黑点是什么。一般面上的黑点是面加工过程中混入或未完全清除的杂质。主要分为有机物与无...

已经搬到和平路53号的位置了。两个月前，老板就在门口贴上了要搬迁的告示了。说这里快到期了，要搬到城南头的和平路53号去。...

做烩面剩下的生面，第二天是可以用的，但最好放在冰箱里冷藏，第二天拿出来用的时候，加一点小苏打进去，这样做出来的面不会有异味，也不用担心会闹肚子...

羊肉烩面的红烧卤做法如下：材料花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香叶3克，甘草10克，白蔻5克，草果1颗，细糖3大匙，葱2根，姜30克，蒜头20克，干葱头30克，沙拉油200，辣椒酱400克，豆瓣酱150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，高汤1200ml，酱油100...

食材明细猪肉500克、白萝卜2个、胡萝卜、香菜、姜、花椒、八角、糖、料酒、盐、味精各适量。做法1、准备好食材。2、猪肉切块放入开水中同时倒入料酒焯水去除多余的血水和杂质。3、焯好水的猪肉立即放人冷水中过凉再...

1、准备材料：羊肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒。2、将羊肉、土豆切成丁、香菜、葱、姜、蒜都切碎，备用。3、锅热油下葱、姜、蒜爆锅炒香。4、下羊肉丁翻炒，加料酒去腥。5、加土豆丁、豆瓣酱...

主料：小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。辅料：粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)、盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)、花生油(20...

用料牛肉1000g大葱50g油200g盐100g鸡精、酱油少许牛肉臊子烩面的做法我怕牛肉不好熟所以用的高压锅，煮完牛肉汤不能倒，煮牛肉的时候适量放水牛肉放凉切牛肉叮葱白切小叮，油炸成黄色散出葱香，捞出备用可以多炸点大料（花椒、...

食材：面粉，羊骨头，羊排，或者鸡鸽子等（爱吃羊肉的小伙伴可以换成羊肉）。油，盐，鸡蛋，粉条，辣椒油，醋等适量。第一步和面：和面其实是个力气活，到也不难，把面粉加入适量的水，然后再放一点食用碱，鸡蛋打匀，仔细化开，然后揉，开始和面，其间你可以...

食材：精瘦肉1斤、芹菜半斤、食用油150ml、水800ml、大葱1根、大蒜5瓣、老姜1块、干辣椒2个、花椒20~30颗、盐15克、孜然粉10克、酱油20ml、醋10ml做法：第一步、清洗和切辅料1、大葱洗干净，切成段，不要太长，稍微细一点。切...

开一个小烩面馆至少需要4个人，一个是揪面，掌勺的，一个是收银的，一个是切菜收拾碗筷的，一个是洗碗的，所以开一个小烩面馆至少需要4个人才能周转过来，少一个，其他3个人就感觉有点忙不过来了，当然如果，3个人都很能干能吃苦的话3个...

羊肉烩面店少的原因有三个第一，烩面的独特做法。烩面是由精选的面粉，加入盐碱和温水而揉成的，反复揉捏，使其更加劲道。然后放上一段时间，擀成四个手指那样宽，长二十公分左右，面的表面抹上植物油，然后一片一片的包装起来。说起...

配方烩面(1片)牛肉丸(3个)青菜(50克)白玉菇30克豆腐15克小酥肉3条脆肉肠3个黄豆酱1勺姜5克蒜苗10克1/白玉菇去根洗净。2/准备好食材。3/烩面片1片。4/生菜洗净用手拧成段。5/蒜苗洗净切段，姜切末。6/黄豆酱1勺，豆瓣酱1...

烩面片想要和面不硬，首先按10%的比例放入食盐混合均匀。要烫一半面，另一半面用凉水活，加一点食用油，然后再揉到一起，放稍暖和的地方（温度26度左右）醒面半小时。半小时后再把面揉5—6分钟，面团揉光滑，这样和好的面不硬，做成面片...