开一个小烩面馆需要几个人

开一个小烩面馆至少需要4个人，一个是揪面，掌勺的，一个是收银的，一个是切菜收拾碗筷的，一个是洗碗的，所以开一个小烩面馆至少需要4个人才能周转过来，少一个，其他3个人就感觉有点忙不过来了，当然如果，3个人都很能干能吃苦的话3个人也可以