河南烩面的一种青菜叫什么

油菜是比较常见的蔬菜，烩面片中也经常会放一些油菜在其中，不仅可以丰富营养和口感，还能够解除油腻的感觉，绿绿的颜色也很好看。

其次就是豆芽了，口感脆爽，虽然味道清淡但是价格低廉营养高，放一些不仅让面片看起来更加丰富还更有营养了。