青菜頭做法四川

主料

青菜頭適量

白酒適量

鹽適量

乾花椒適量

輔料

麻油適量

油辣子適量

花椒油適量

白糖適量

味精適量

芝麻適量

青菜頭的做法步驟

1、買來新鮮的青菜頭。

2、剝掉老皮和一些不好清洗的地方。

3、切片，吹至大約七成左右幹！

4、吹乾後清洗乾淨， 開水燙一遍，切丁，放鹽、乾花椒，酒拌勻，擠幹水， 裝入容器，進冰箱儲存。

5、等沒有了酒味就可隨吃隨取了，加入油辣子，花椒油，白糖，味精，芝麻各少許拌勻即可食用啦。