芹香墨鱼丸的正宗做法

芹香墨鱼丸的正宗的做法

主料：墨鱼200克，西芹100克，百合50克。

调料：味精、精盐、淀粉各适量。

做法

1、墨鱼处理干净后剁碎成泥，搅打成胶状后再下水氽成墨鱼丸。

2、西芹洗净切段，与百合分别下锅焯水待用。

3、味精、精盐和淀粉放在一起，加适量清水调成芡汁待用。

4、起炒锅放西芹和百合爆炒断生，放墨鱼丸炒匀后勾芡即成。