炒鱼丸子正宗做法
1、将洋葱剥去老皮,切成小丁蒜切成蒜末。
2、锅内放入适量食用油,油热之后下入蒜末进行爆香,爆出香味之后再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒。
3、然后将解冻好的鱼丸放入锅中进行翻炒,炒有2分钟就往锅中加入适量清水,刚好没过鱼丸就好,然后再往里面放入咖喱块,大火煮开后转为小火...
4、再加入少量食盐,大火收汁盛出即可。
、准备一条新鲜的没有刺的鱼,处理干净取下鱼肉,先切成肉丝,再剁成肉泥,备用。
2、加上适量盐、鸡精和胡椒粉,来一点蚝油,少许白醋和料酒,搅拌均匀。
3、再加上一把土豆淀粉,继续搅拌上劲,做成小丸子,上蒸锅上汽蒸十分钟,蒸好盛出备用。
4、然后起锅烧油,下入提前切好的姜末,快速爆香。
6、加上少许生抽,倒入蒸好的的鱼丸,再加少许盐和十三香进行调味,翻炒均匀即可出锅。