汤丸正宗做法

主料:

冬瓜300克

猪肉250克

金针菇200克

辅料:

食用油20克 食盐3克 料酒15克 生抽10克 香葱5克 鸡粉5克

冬瓜金针菇肉丸汤的做法:

步骤1 准备食材，猪肉提前剁成肉泥，加入生抽、食盐、油拌匀

步骤2 金针菇、冬瓜、香葱分别处理好

步骤3 锅内放水，水烧开后加入一汤匙食用油和料酒

步骤4 再把冬瓜片放入

步骤5 这时挤入肉丸

步骤6 大火烧开后，继续煮2分钟

步骤7 放入金针菇再次煮沸腾后，加入食盐、鸡粉、葱花调匀后关火即可

1、丸子300g，冬瓜100g，海带100g，金针菇150g。油适量，盐适量，醋适量，高汤适量。

2、金针菇洗净后切成小段，冬瓜去皮切条，海带头切丝。

3、丸子直接买的现成的，提前化冻，直接在锅中加入高汤煮开。

4、开锅后加入海带，加入冬瓜条，等冬瓜五分熟加入丸子。

5、最后加入金针菇，一点盐。

6、等金针菇熟了就可以出锅了，吃的时候再加点醋。