腊猪蹄汤发苦怎么办 瑞丽范 心理 8.12K 大中小设置文字大小 放糖就可以解决。冰糖使用前最好碾碎,上色炒冰糖时用小火炒,这样不至于炒糊变黑了。万一炒成黑色就不要使用了。以免影响猪蹄的口感,冰糖炒糊了味道是苦的。多尝试几次您会成功的。冰糖或白砂糖的用量要自己掌握,量少了上色不足,量多了猪蹄会变甜。1、先把腊猪脚洗干净,砍成小块,然后在开水里放姜,葱,把猪脚放下去汆一下水.2、然后把猪脚,干豇豆,青豆,姜块,和花椒放进锅里,加水炖.3、炖好后加点鸡精就可以吃了,因为猪脚本身有盐味,所以可以不用放盐了. TAG标签:猪蹄 发苦 #