醋溜茄子正宗做法王刚

主料

茄子1个

辅料

大葱适量、蒜少许、辣椒2个、盐适量糖适量、酱油适量、醋适量、食用油适量

做法步骤

1，把茄子切成片状，待油热后放入。

2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

3，加少许盐，醋，酱油再炒。

4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。