茄子的精选

主料：茄子(紫皮，长)1根鸡胸脯肉150克辅料：鸡蛋1个香菜适量胡椒粉适量食盐适量葱适量姜适量蒜适量做法：步骤1.鸡脯肉洗净，切末步骤2.肉末中加姜末﹑葱末﹑盐﹑胡椒粉各适量步骤3.打一个鸡蛋进去步骤4.用筷子顺着一个方向，搅到肉末...

茄子夹肉馅在北方这道菜叫茄盒。采用应季的嫩茄子，切成连刀厚片，中间塞入搅拌好佐料齐全的肉馅，然后调制好适量的加入薄淀粉的糊状的小料，每个茄盒蘸匀小料，放入油温40以上的油锅中炸至金黄，捞出控下油，即可以食用了，也可根据...

用料面粉300g水约100g中等大小长茄子一根中等大小土豆一个葱一段盐花椒粉植物油肉臊子（非必选）土豆茄子饺子的做法面粉中加一小撮盐，混匀开始和面，揉成光滑的面团（ps：边和边加水）。盆底和面团上撒面粉，用湿纱布盖上醒一会儿。...

1、调味时要多放2样，就是花椒、高度粮食酒，有增香的作用，还能消毒杀菌，延长腌茄子的保质期，放1年不坏。粮食酒含有多种芳香物质，能让腌茄子变得特别香。2、要放在阴凉通风处腌制，夏天气温较高，室内也有30多度，会让腌茄子变质，可...

茄子山料属于中等玉料。茄子山料，出自于云南龙陵茄子山洞坑。该料的特点是，红，黄，白，三色均有，同时，比较好的色有，鲜红，艳红，黄有金黄，其中，鲜红夹金黄为极品。该料大部分水头比较差，少有的水头好的料，为极品，与老山料无异。其不足之...

食材用料茄子适量，青辣椒适量，香菜适量，蒜末适量，海鲜酱油适量，香油少许，辣椒油少许做法步骤：1/3茄子洗净放入锅中蒸熟，大概10分钟左右，用筷子能扎透即可，盖盖闷几分钟后，取出晾凉。2/3将茄子撕成细条码放盘中，辣椒，香菜，蒜切碎摆放...

15-20分钟。将拳头大小的整颗土豆冷水下锅蒸，需要20分钟左右。若切成2-3公分厚度的土豆片蒸，需要15分钟左右。茄子相对而言比较容易熟，以15公分长，直径6公分左右的紫茄子为例，茄子对半切，冷水下锅蒸，需要15分钟左右。...

Themainlineofpurpleeggplant280g160gaccessoriesoilsaltamountofmincedmeatoniongingergarlicboltappropriateamountofpepperamountofgreenpepperandredchilliappropriateamountofsoysauceappropriateamountofwinest...

老茄子茄子如果生长时间太长，就会出现出现茄碱的累积，茄碱的含量过高的话就会出现有苦味的情况，这种时候应该将茄子皮完全去除，并且用清水漂洗一段时间，这样炒出来的茄子比较没有苦味。受冷害的茄子茄子的储藏温度约为10摄...

茄子是一年生草本植物，生长温度在20度到30度之间，对水肥的要求也比较高，所以适合初春和初秋两个时间段种植。1、初春季节：初春季节的茄子在12月末到2月底都可以种植。2、初秋季节：初秋季节的茄子在7月初到8月底都可以种植...

主料：茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克辅料：小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，糖1茶匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量步骤1、全部材料洗净备用2、茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡3、小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎...

正宗砂锅茄子煲是湘菜馆主打菜品，应多油，茄子下放手撕火焙鱼，这样虽然多油，还有鱼有肉，吃起来味道正宗，让人觉得货真价实有卖相，复购率高。食材茄子，蒜，辣椒，猪油，老抽，生抽，盐方法1先将茄子切大条，浸在水里几分钟，然后捞出水沥干备...

用料：五花肉250克、肉丸子150克、冬瓜1000g、海带适量、冻豆腐适量、粉条1把、干豆结适量、西红柿1个、香菜一棵、葱姜蒜适量、桂皮一块、香叶2片、八角2个、花椒少许、干辣椒适量、老抽和生抽适量做法步骤：步骤1干豆结...

青椒在冰箱里放上几天之后也会不新鲜，因为青椒的储藏温度和冷藏室的储藏温度是不一致的，青椒的储藏温度是8度左右。希望大家在买了青椒之后能够立马做成菜，不要长时间的储存。茄子的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间，所以不...

食材清单：绿茄子、大蒜、葱花、红菜椒猪肉、豆瓣酱、番茄酱、2个鸡蛋、一大勺面粉鱼香汁：2勺白糖、1勺陈醋、1勺生抽、胡椒粉、老抽制作步骤：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再...

药害茄子叶子发黄是由于不合理施用某些敏感药剂，如连续大量喷施嘧霉胺、施佳乐、扑虱灵、杀螟丹等药剂，严重的在喷药5-7天后就会表现不良症状。如长期过量喷施含有锰锌类成分的药剂会导致中下部功能叶片出现黄化现象。...

一)营养不良。由于栽培密度过大或氮肥施用过多(二)不利的环境条件。大棚内通风不良且湿度过大时(三)病虫危害。病毒病、炭疽病、叶枯病等，易引起落花落果。烟青虫、棉铃虫蛀果，也易造成果实脱落。保花保果方法：加强栽培...

一，把茄子长锅蒸12分钟后放凉。二、把香菜、蒜、青椒、尖椒全部切碎搅拌在一起。三、把茄子中间用刀划开放入拌好的馅。四、均匀的放入坛子里，每一层茄子放一层盐（不要多，多了就太咸了，不好吃了）。五、放入阴凉处，过几天以后...

材料茄子3条（去皮切条），红尖椒1个（切碎），蒜头3粒（切碎），葱1根（切段），盐，鸡粉，生抽，老抽做法1、锅热油滚（油要多些，油少烧的茄子没那么香），放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。2、加入茄子条一起炒（我做去掉了茄子皮，也可以不去皮烧，一样的好吃）)3...

驴肉可以炒茄子，但是个人并不建议这样做。人们都说天上的龙肉，地上的驴肉，由此可知驴肉是一道非常不错的美食，但是烹饪的方法又更多，各地还不一样，个人比较喜欢红烧的驴肉，而且其汤汁更是诱人，也可以炒更多种配菜，茄子炒也可以...

可以冷冻半天。蒜茄子是将茄子用刀切成两半，不要彻底切断，蒸熟之后，将准备好的蒜汁淋到茄子的中间就可以吃，喜欢吃辣椒的，做酱汁的时候，可以放点小米辣，会更美味。吃不完的蒜茄子，要密封好放到冰箱冷藏，但不可以放久了，最多当天...

原料猪五花肉500克，茄子干100克，红干椒10克，酱油10克，甜面酱10克，绍酒10克，白糖10克，盐、味精、大料、桂皮、白芷、葱、姜、油、鲜汤各适量。制法①先将猪五花肉皮面刮洗于净，切成3厘米见方的块，用酱油腌一下。茄子干用温水浸...

原因：炸茄子的油被反复使用，或者是炸东西的油温不够，油温，指即将投料时锅中油的热度，对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。一般炸东西油起沫子的情况，可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后...

这得看茄子的大小，大的可能就一根，还会超出一斤重量，小的可能会数目不等，所以说一斤茄子几根，是不好估计的，得看茄子的重量。茄子分好多种，颜色有青色，有紫色等形状园形，长条形等做法更是无数，可以蒸，可以红烧，还可以清炒等等，看个...

托鲁巴姆。茄子可以和野生性强的托鲁巴姆进行嫁接，托鲁巴姆能增强茄子植株的抗性，有较强的抗低温能力，对茄子各种病害的抗效高达95%。嫁接茄子的时候，应使用亲缘关系和茄子非常近的植物作为砧木，这样能够降低排异反应，更利...