千层卷子的家常做法

食材

发酵面团、花生油、盐。

1、将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2、将发酵好的面团排气揉匀。

3、擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

4、卷起，最后用手轻压扁。

5、切成寸段。

6、将两个摞在一起。

7、用筷子压一下。

8、两手各握一头反方向拧几下。

9、将拧的两端收口向下，做成花卷。

10、醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

11、闷五分钟后开盖。