清水萝卜的腌制方法

1、需要的食材：白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子。

2、做法：将萝卜洗干净，用刀削皮，依据个人爱好切成长条或者是薄片。将水烧开晾凉，然后加入适量的白糖和醋，喜欢辣的还可以加入几颗泡椒，味道会更好。切好的萝卜放进调好的汁水里，最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右，当萝卜的颜色变成透明的白，就可以拿出来尝尝味道了。

3、需要的食材：盐，辣椒，白萝卜，冰糖还有白醋。

4、做法：白萝卜洗净切去根部，皮不用去除。改刀成大块，放入密封罐或者无水无油的密封容器里。小红辣椒切碎放入密封罐，冰糖敲碎，撒上盐，放入冰糖块倒入白醋，盖上盖子密封。摇匀，腌制半天即可食用。

5、第二种腌制的白萝卜的方法等待的时间极短，缺点是放久了就会发酸，另外吃完里头的萝卜，剩下的醋酸水不必丢弃掉，还可以用来做其他用途，比如：用作凉拌菜等，比新的更加容易入味。

1、将箩卜除去细沙，清洗干净。

2、切除箩卜首尾，切发展条块，或是随意什么样子，尺寸都能够。但是变小进盐快也更非常容易进味。

3、将切完的罗卜干放进菜盘里，撒上盐，翻拌，腌渍一天。

4、调好生抽白醋汁，放进麻椒和朝天椒。将腌萝卜出的水扔掉，将罗卜干攥干，放进调准的汁中。

5、待箩卜进味后，就可以取下来，倒点酱油、芝麻油，拌一下。