叶萝卜腌制方法

【食材】：萝卜叶、越光、生姜、葱、蒜、20克食用盐、30克生汁、15克香醋等

【腌制方法】

1、首先用清水洗净长有萝卜叶的萝卜，放在太阳下晾干表面的水分。

2、将大米的辣味切成辣椒圈，放入生姜切成姜末，大蒜切成大蒜末。

3、切好处理好的萝卜叶，用刀切好。

4、把萝卜取下来，切成萝卜块，准备好，（把萝卜放进去，腌制后调味，）

5、将切好的萝卜丁放入萝卜叶的钵中，放入切好的小米的辣味、姜末、大蒜粉，加入20克的食用盐，加入30克的生汁，充分搅拌，最后加入15克的香醋再搅拌。

6、搅拌好后，在上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏24小时后即可食用。

步骤 1

将白萝卜叶子清洗干净，放盆里备用

步骤 2

烧水至70°左右，然后将水倒入装有白萝卜叶子的盆里

步骤 3

用装有水的瓶子（干净的石头或其他东西也行）压住白萝卜叶子，主要是让叶子全浸在水里。

步骤 4

等12小时后就可以拿出来切成末，加油、干辣椒、生姜、大蒜一起翻炒即可，二次炒后味道更佳！（注意多给点油）