青萝卜片的腌制方法

第一步切好萝卜片（个人习惯片状，条状更清脆），不用去皮 晾晒30分钟去水分

第二步用一个盆将萝卜放进，放适量盐（比平时做菜时候多两倍） 带上手套抓，将盐分散到分散到萝卜表面，进行腌制 腌制30分钟即可

第三步蒜切片，小米椒切碎，白砂糖200g，冰糖5颗，加入适量水，烧热，让辣味和蒜味出来之后，放入白砂糖和冰糖，烧溶之后关火 ，关火之后一定要等水完全冷掉才可以

第四步水冷之后，把萝卜腌制出来的水倒掉（觉得太咸可以用清水冲一下），沥水10分钟 将萝卜放进盆里，倒之前准备好的水，半碗白米醋，带上水套抓一下 之后将所有萝卜放进罐子里，把水倒进去，水最好淹没萝卜 第二天就可以吃了，如果想更入味可以等三天。

首先把青萝卜清洗干净，然后切成片，放在筐瓢里晒干，最后把蒜.姜.辣角，少需盐，酱油，醋，鸡精放好搅拌均匀，放在坛子里，腌制就好了。

首先要把洗好的萝卜晾一会儿。等到没有水分了，就开始切。都切成薄片。把切好的萝卜上面撒一层盐，再拌匀，等过了两个小时以后，再把出水的萝卜片用手使劲的挤一下。把挤好的萝卜片放在一个能淋水的框子里。上面压个盆子，盆子里放满水，使劲压让它把萝卜里的水再压出来。

等过了一晚上。再把所有的萝卜片放上你喜欢的调料拌匀等半天就好吃啦。