清炖鹿肉家常做法

1、将鹿肉洗净切块，汆水后去掉血污

2、山药去皮洗净切块（暂放清水中待用）

3、洋葱洗净切块，芹菜洗净去叶并切成小段

4、往锅中加入2升清水。将鹿肉、山药、枸杞、生姜一同放入煲内，以武火煮开后改文火继续煲1个小时

5、然后放入洋葱、芹菜继续煲15分钟，最后添加料酒、食盐等调味食用。

1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好，姜切片待用，鹿肉切片氽水待用。

2、净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。