清炖的精选

主料鸽子一只排骨枸杞四物药包少量干贝人参&nbsp辅料盐少许鸡精少许葱适量姜适量胡椒适量&nbsp做法步骤&nbsp1、鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。2、在锅内注入冷水，放入几片姜片，将...

可以的。步骤1羊排解冻切块后用凉水洗泡去除血水步骤2砂锅内加水放羊排，中火烧开后，撇去浮沫步骤3将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放入锅砂内，大火烧开，该小火（文火）慢炖2个小时左右步骤4起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再...

食材:羊肋排400g葱段少许姜片少许胡椒粉少许盐少许味精少许香菜2根步骤:1/4羊肋排剁成小块，洗净，放入沸水焯血水，捞出沥水。2/4香菜洗净，切成段备用。3/4锅内放适量水，放羊肋排、葱段、姜片、胡椒粉和适量水，大火烧开。4/4...

把洗好的牛杂放到清汤锅里煮，要大葱段，姜片，因为羊杂本身是糊熟的所以煮上十几分钟就行，再放萝卜片煮十来分钟煮好后切点香菜段放到汤里用料：牛肉牛杂&nbsp&nbsp白萝卜&nbsp调料：八角&nbsp&nbsp桂皮&nbsp&nbsp丁香&nbsp&nbs...

1、材料：羊肉500克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。2、羊肉洗净切块，备用3、葱切段，姜切片，香菜洗净备用4、胡萝卜洗净去皮5、胡萝卜切成滚刀块儿6、羊肉焯好沥干备用7、锅中加水大火烧开，将焯好...

食材：白萝卜100克、梨1个、冰糖20克、清水适量、枸杞几颗。做法：1、白萝卜洗干净不用去皮，切成小块备用。2、梨用盐搓一下，再浸泡10分钟，然后清洗干净，因为梨也是不需要去皮的，所以洗的时候一定要洗干净，切成块备用。3、把切...

食材清单：羊排500g，胡萝卜200g，白萝卜200g，姜10g，白胡椒粉10g，花椒10g。做法：1、羊排切块洗净，与白萝卜放入锅中加凉水烧开，去膻味，去血沫。2、捞出羊排，放入砂锅，加姜，花椒，白胡椒粉和足量水，煮开后改中小火炖60分钟。3、加入胡萝卜...

材料：羊脸500g，姜蒜香菜若干，配料为盐，鸡精，料酒。1、将羊脸切丝。2、放少许油烧热，下葱、姜、干辣椒炝锅炒出味。（葱切七八片，姜四五片，干辣椒两个）3、再放入之前切好的羊脸进行翻炒。4、加水没过羊脸，加入一勺盐、鸡精一勺、料...

用料野生小红斑8只水&nbsp红斑鱼汤的做法步骤步骤1先剪掉脊梁上的刺，从尾部往上剪，一剪到底就可以。接着刮麟。最后开肚清理内脏。清洗，沥干。步骤2油热锅后，把小红斑放进去稍微煎下。步骤3煮鱼汤一定要用冷水！煮的鱼汤就...

清炖羊肉要一个半小时。先将羊肉凉水放入焯水，撇去浮沫，加料酒，捞出洗净，锅中放凉水倒入焯好羊肉，办入葱姜蒜段，料酒，八角，白芷香叶桂皮，大火烧开后转小火慢炖，肉烂后调味即可。羊肉汤要煮水开后煮1小时左右。羊肉属于肉类，而且...

材料：鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料做法:1、葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。2、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后...

食材：大骨头适量葱适量姜适量大料适量盐适量十三香适量鸡精适量方法/步骤1、将大骨头用清水洗净备用。2、坐锅点火，锅中坐清水，下入大骨头煮沸，捞出大骨头，汤倒掉。3、锅中重新倒入清水，再将紧过的大骨头放入清水锅中，继续炖...

步骤/方式1起锅烧油，放入切好的姜片，倒入切好的鲢鱼翻炒至泛黄小焦。步骤/方式2倒入3大勺高粱酒。步骤/方式3倒入清水，水要加满，如图所示。步骤/方式4加入桂枝、枸杞、剁碎的胡椒粒步骤/方式5先大火煮沸一会，再小火慢炖一...

在东北，我每年过年都清炖羊肉，已经成了自己的习惯！清炖羊肉的做法很简单：取三斤羊肉又凉水清洗干净，切成条或者块都可以，准备好以后，把羊肉放入铁锅里，填满凉水用大火炖！同时往锅里放葱白、山奈和白芷等调料！再准备一些蒜泥，等肉...

主料鼓眼鱼3条味极鲜酱油2汤匙&nbsp香葱2块&nbsp清炖鼓眼鱼的做法步骤1、这个鱼没有麟，洗干净就可以，假如不新鲜那么可以加点盐腌制下2、起锅放油加入葱花，到一碗水，加入鲜酱油煮沸3、加入鱼大火煮开，转小火4、小火等水靠...

首先剁好羊肉块，烧开水下锅水焯去沫，下入大料，滴入白酒去腥，等羊肉块熟后捞出，羊肉汤清过后，下入萝卜，粉条，熟香菇羊肉块，出锅是放入香菜点缀！羊排清洗干净，凉水下锅，大火开锅后小火慢慢打去浮沫，直至打干净为止，小火再炖一个半到两...

主料:猪蹄2个。辅料:生姜5片，香葱3根，食盐少许，八角2个，陈皮1小块，干红辣椒2个，白糖2勺，生抽3勺，老抽1勺，啤酒1瓶，温水适量做法步骤：1、猪蹄2个，清洗干净后，将其剁成块，放入清水中浸泡1个小时，中途换掉血水，待将猪蹄中的血水充分逼出...

主料羊排1袋辅料胡萝卜1根，山药1根，香菜适量盐适量，酱油适量，葱适量姜适量1、羊排一份，洗干净，放开水里焯，去血水。2、换一锅清水，放葱姜。小火煮30分钟，胡萝卜切滚刀块，放到锅中煮15分钟。3、山药去皮切滚刀块，放到锅里煮15分钟...

牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。方法：1、...

主料土鸭子1只，蒜2个，子姜1小块辅料食盐适量，新鲜辣椒适量爆炒清炖土鸭子做法步骤步骤1大蒜和新鲜红辣椒洗干净备用步骤2步骤3将大蒜生姜切片步骤4辣椒切末步骤5锅中放油，稍微多放一点，油烧开之后放入鸭肉爆炒步骤6爆炒土...

1、将鹿肉洗净切块，汆水后去掉血污2、山药去皮洗净切块（暂放清水中待用）3、洋葱洗净切块，芹菜洗净去叶并切成小段4、往锅中加入2升清水。将鹿肉、山药、枸杞、生姜一同放入煲内，以武火煮开后改文火继续煲1个小时5、然后放...

清炖牛排骨是在快熟的时候放盐，放盐早了牛肉发紧，熟了之后放盐又不入味，所以这盐需要沌的快熟了，但还没有完会熟的时候放，放完盐以后就要微火慢炖，直致炖的肉用筷子一扒拉，肉能脱骨，这时是汤也浓了，肉也进味了，这道牛肉排骨可以...

材料牛尾500公克，西芹粒100公克，红萝卜150公克，马铃薯150公克，洋葱100公克，奶油80公克，牛骨汤5000㏄，蕃茄煳4茶匙，红酒100㏄，综合香料1/2茶匙，盐2茶匙，面煳3茶匙做法1.将牛尾洗净，切块。2.将马铃薯、红萝卜去皮，与西芹均洗净后切小...

配料猪五花肉1000g猪后丘肉1000g八爪鱼1000g辅料葱适量姜适量八角适量桂皮适量生抽适量老抽适量料酒适量冰糖五颗做法步骤1.准备辅料:葱姜切丝，八角，桂皮，冰糖，生抽，老抽，料酒，盐，鸡精2.猪肉(五花和后丘)切块，冷水入锅烧开，捞出...

清炖华子鱼的正确方法是：1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。3、锅内留少许...