清炖牛肉炖西红柿的家常做法

1· 牛腩用清水泡一个小时后，冷水下锅，加入姜片及料酒，水开后继续煮两分钟。

2· 另起砂锅，加入清水，姜片，料酒，煮开后，捞入焯过水的牛腩

3· 小火咕嘟着，先不管它，处理一下番茄。

4· 开火，将番茄用筷子插上，放在火上烤几秒钟，皮裂开了就可以拿下来剥皮了，换下一个

5· 牛腩炖40分钟后，加入番茄，调大火，要保证汤始于都沸腾着，汤沸腾后再盖盖子，调小火继续炖半小时，加入盐，生抽，黑胡椒粉，出锅。

清炖牛肉炖西红柿的家常菜做法，牛肉洗净控水，牛肉腌制20分钟左右，用调料入味牛肉清炖，牛肉8成熟，放西红柿一起炖。